開茶店要具備哪些條件?

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        2012-08-28 11:12:35 來源: 全球加盟網  有15290人參與
        • 經營范圍:茶店
        • 門店數量:237家
        • 單店投資額:1~5
        企業已備案
        企業已認證
        成交領紅包

          1.合理的選址


          商業經營注重的是“地氣”、“人氣”,這并非迷信?!暗貧狻敝饕强催@個地方有沒有商業氛圍,這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適?!叭藲狻敝饕侵肝覀兘洜I的地方有沒有顧客流,這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。


          茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現它的文化藝術價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店地址的選擇要根據茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段。


          (1)繁華商業中心
          這些地區商業氛圍濃,客流量大,購物層次復雜,購買頻率高,消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,所以進入前須仔細考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進軍“商業中心”當然正確,此謂搶占“制高點”!但若實力不具備,千萬不能貿然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意茶葉品牌及豐富的名茶品種,與茶葉有關的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。


          (2)賓館飯店群附近
          賓館飯店是商旅居住的地方,商務旅客大多出門不帶茶葉,用時隨時購買,且為了走親訪友,常捎一點茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時還可以租用賓館飯店經營大廳,提高格調并可以與茶藝結合起來。


          (3)交通大道
          這些地方人口流動量大,要能吸引顧客,必須注重茶店的外部吸引力,店內茶葉品種要新穎,價格要優惠,適合一些字號較老的、無形資產較大的客商進入,剛剛入門的客商很好不要選此盲目開立茶店。


          (4)居民區
          茶葉是居民消費的必需品,選擇居民區一般較小,但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。
         ?、倮蠀^:這些居民區帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡樸的美德,茶葉不能過于有檔次,偏向于中低檔,追求收銀要低,營業員要靈活,注重人緣,茶葉質量一定要穩定,信譽要好。
         ?、谛聟^:這類居民消費較超前,且物質財富和精神文明相對提高,要求茶葉加盟經營者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。
         ?、塾袡n次物業區:這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節奏快。這個地段開茶店,品位應偏高一點,價格也應高一點,要求營業員素質更佳,包裝應精致,包裝速度要快,同時可多上一些有檔次禮品、有檔次茶具,營業時間放長一些。
         ?、苄袠I住區:現在有些城市,形成一種行業區,如離退休老干部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性,采取不同的經營風格。
         ?、菁Q市場:這些地方客流量大,但消費者大多數是購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經常采取優惠方式來促進銷售。
         ?、迣W校附近:主要是以知識分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多一些,標價一定要偏低,營業員茶葉知識要豐富。
          其他還有一些地方如旅游景點,不適宜大規模經營,適當經營一些紀念性包裝茶等。


          2.茶店裝飾


          茶店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點,使顧客產生一種和諧美的心理,茶店裝飾分為外裝飾和內裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽,內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。


          (1)外裝飾有以下幾個要素
         ?、偻獠吭煨停和獠吭煨鸵欢ㄒ怀觥安琛彼匮?、清心的特點。
         ?、谡信疲赫信剖菚r間久性的廣告,要激發消費者的好奇心,引起消費者的注意,便于消費者記憶,同時也能體現茶店的格凋。一般中國茶葉店大都采取傳統風格,長方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作店名,請名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇;或用清漆涂成木質本色,用名人題的字,雕刻后,涂成綠色,古樸典雅;再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光,外面用醒目大字,構成現代氣息的招牌,具體則根據經營場所而定。
         ?、蹖β摚喝绻靡桓焙玫膶β?,則更能體現茶店的文化與藝術氣息。
         ?、軝淮埃簷淮笆遣璧甑膬炏日箯d,它能直接刺激消費者的購買欲,櫥窗盡量設計大一些,里面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量地放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天再換幾個品種,櫥窗內燈光要亮一些,擺設的茶及茶具和茶水組成一幅美的圖畫,且不斷地變動。
         ?、莸觊T:茶店的店門盡量留大一些,采光要好~點,同時要考慮到功能性。
         ?、尥獠繜艄猓翰璧晖獠繜艄庖欢ㄒ髁?,很好用白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
         ?、叩昝翰枞~店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一,起一好名字是關鍵,可利用傳統的老品牌,也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維,或請茶文化起一個好名字,如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶’\’都是很不錯的字號。


          (2)內裝飾有幾個要素
         ?、儇浖芄衽_大方得體、線條流暢,一般應采用木質,可以漆成仿紅木,也可以用清漆做成木本色,這樣能體現與茶葉的和諧統一,同時可以做幾個多寶格和一個小書柜,以便擺放茶具和茶書用,有條件的還可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
         ?、趬γ妫翰璧甑膲γ鎽撍匮?,一般用木質裝飾板,漆成原色為好,同時合理地配上茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。
         ?、鄣孛妫旱孛嬷饕3指蓛?、整潔,用大理石、水磨石,也可以用地紙,如若鋪地毯很好用綠色或灰色,千萬不能用刺眼的色調。
         ?、軣艄猓喉敳繜艄庖欢ㄒ髁?,一般用電子日光燈,越亮越好,柜臺、貨架很好也配上綠色燈管,不能用紅色燈光。
         ?、蔹c綴:店內點綴很重要,可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,關鍵根據不同茶店的特點,采取不同的創意,達到畫龍點睛的作用,切不可盲目堆砌。
          內裝飾的布局結構與交易、休閑及外部環境一定要協調一致,給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

          3.豐富的茶葉知識


          作為一個茶葉經營者,需要掌握豐富的茶葉知識,如簡單的茶葉栽培知識,茶葉的產地、茶葉分類、茶葉的加工,各種茶生長在什么地方,地方名茶的來歷,茶葉質量的鑒別,茶葉價格的變動,茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時,不斷了解市場的要求,掌握茶葉消費的變化,更新經營觀念,預測茶葉消費的變化趨勢。


          4.嚴把質量關


          商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素,茶葉尤其如此,故在進茶時,千萬不能講人情,一定要嚴把質量關,看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格,一絲不茍。如若有條件可以用先進的檢測設備,如若自己把握不定,可以向一些專職技術人員請教,同時要求供貨商有三證(營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證),進包裝茶的要了解對方有沒有分裝廠,且手續是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期),并且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符,千萬不能圖省事、圖便宜,輕易相信人,很好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。


          5.進貨的科學性


          茶葉的季節性特別強,儲存極為嚴格,種類繁多,這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦,千萬不要圖省事一下進許多貨,一定要根據你經營規模的大小,上年度的銷售量,了解市場動態,預測當年的銷售情況,適當進貨。對于有檔次名優茶更要謹慎從事,不要圖高收銀一下進許多,采取賣多少進多少、少進勤進策略,否則辛苦一年,積壓一大批茶葉。陳茶的貶值確實令人寒心,新進茶葉行業的經營者更要小心行事,多問一些行家,多跑幾趟路。


          作為零售商對茶葉批發商、廠家要建立信息檔案,以便缺貨時及時聯系,這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾,


          6.品種要齊全


          消費者對茶葉的要求五花八門,作為經營者一定要適應市場需求,盡量達到品種齊全,確定自己經營的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,應該有寬容的胸懷,接納新品種,有些冷門貨可以少進一點,留下供貨者的通訊地址以備急用。


          7.了解經營地區消費者口味


          茶葉的好與壞,終決定權在消費者,對于經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨,不同的地區消費者口味也不同,如北方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛磚茶。各個地區的每個區域又不一樣,以北京為例,東城區喜愛味濃、湯濃、香濃;海淀區喜愛味稍淡一些,湯黃而亮;郊區則喜愛苦澀味重一點,耐泡。這就要求經營者經常去調查研究,與消費者廣泛接觸,針對需求更新口味。


          8.定價合理化


          茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題。前期價格太高,媒介作用,消費者“望茶止步”?,F在由于競爭激烈,許多人又賣得太低,有的甚至低于成本價,引起惡性競爭。茶葉經營者應該提高/增加茶葉質量的同時,合理地定價。首先確定你的進貨成本價,再計算出你的經營成本及你的合理收銀,參考一下市場定出一個合理的價格,既不能牟取暴利,也不要低價競爭,當然名優茶、特種工藝茶,由于它們的特定藝術價值定價高一些,也是應該的。

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        標簽:全國連鎖茶店新式茶店加盟茶店加盟開店加盟好嗎
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